Lubię chipsy i chociaż staram się ich nie jeść zbyt często to zdarza mi się. Niestety kupne chipsy nie należą do najzdrowszych, często też nie są zrobione z prawdziwych ziemniaków. Jest jednak na to sposób – domowe chipsy, które są bardzo proste w przygotowaniu.
Potrzebujemy:
– 1 l wody
– 4 łyżki octu
– olej do smażenia (głębokiego), w zależności od garnka (pół litra albo litr)
– 5 średnich ziemniaków
– miska z zimną wodą
Przepis:
Ziemniaki myjemy, nie obieramy. Kroimy bardzo cienko ok. 3-5 mm (najlepiej krajalnicą lub na tarce). Pokrojone w plastry wrzucamy do miski z zimną wodą. Płuczemy, chwilę zostawiamy w zimnej wodzie. W tym czasie gotujemy wodę z octem. Do gotującej się wody wrzucamy partiami ziemniaki pokrojone w plasterki. Blanszujemy 4 minuty. Po tym czasie ziemniaki wrzucamy na sitko do pierwszego odsączenia wody. Następnie odsączamy ziemniaki z wody na ręczniku papierowym (dokładnie!).
Do garnka wlewamy olej, czekamy aż osiągnie optymalną temperaturę ok. 170 stopni. Odsączone ziemniaki wrzucamy na gorący olej (uważajcie, żeby się nie poparzyć!) i smażymy do czasu aż osiągną złocisty kolor i będą chrupiące.
Gotowe ziemniaki wrzucamy do miski wyłożonej ręcznikiem papierowym. Chipsy posypujemy solą i ulubionymi przyprawami. Smacznego!
Prawda, że prosty przepis? Jeśli raz spróbujecie domowych chipsów z tego przepisu, już nigdy nie będziecie chcieli kupić ich w sklepie (poza tym wiem co jem i wiem na czym smażę!) 😉
kiedyś robiłam chipsy domowej roboty, super sprawa 🙂
Przepis koniecznie muszę zapisac 😉
Smacznego! 🙂
Ja nigdy nie podgotowywałam ziemniaków przed smażeniem… może to jest sposób.
Ja też nigdy tego nie robiłam, a teraz zawsze robię zgodnie z przepisem i wychodzą pyszne! 🙂
No to w wolnej chwili będę próbować! 🙂
Lubię takie warzywne zwłaszcza chrupacze. 😀
Ja muszę zrobić chipsy z buraka, ale pieczone 🙂
zrobię koniecznie 🙂
Zrób i daj znać czy smakowało 😀
Robiłam kiedys z moim chłopakiem takie domowe chipsy i wyszły przepyszne 🙂
Słyszałam, że fajne wychodzą też z buraczków 😀
Jeśli nie masz nic przeciwko wspólnemu obserwowaniu, to zapraszam, na pewno się odwdzięczę.
Jedynie daj znać że zaczęłaś :))
Mój blog ♥ Serdecznie zapraszam na nowy post! Zapraszam do obserwacji. Pozdrawiam.
Nigdy nie robiłam chipsów z buraczków. Muszę to zmienić 🙂
Nigdy nie robiłam samodzielnie chipsów.
Jeśli raz spróbujesz, nigdy więcej nie sięgniesz po kupne :)))
Wow, musze koniecznie wypróbować ten przepis!
To już wiem, jaki sekret domowych czipsów ziemniaczanych.
Najlepsze chipsy na świecie, kupne wymiękają?
Czekałam na ten przepis 🙂 Tak jak pisałam na insta, mi nigdy nie wychodzą, ale tak jeszcze nie próbowałam robić. Ocet jabłkowy, spirytusowy czy obojętnie jaki? 🙂
Ocet spirytusowy ?